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Table d'hôte de notre restaurant

Entrées et salades

Laitue romaine style César, tuile de parmesan

6 $

Salade mixte aux herbes fraîches et son émulsion

6 $

Méli-Mélo de tomates, bocconcini, mozzarella et jambon de Bayonne

8 $

Gravlax de saumon de l’Atlantique, salade de fenouil, moutarde à l’aneth

8 $

Carpaccio de betteraves aux chèvres et noix de Grenoble, émulsion de balsamique

6 $

Moules marinières aux tomates et basilic frais

10 $

Baluchon d’escargots à la crème et fleur d’ail

8 $

Potages

Marmite de l’aubergiste

4 $

Crémeuse du pêcheur du moment

4 $

Consommé ou bouillon et sa garniture

4 $

Plats principaux – Terre

Pavé de bœuf

26 $

Blanc de poulet de la ferme Rose des Vents, sauce forestière

26 $

Cuisse de canard confite sauce au vin rouge et bleuets

26 $

Filet de porc, moût de pommes de canneberges séchées au goût d’érable

24 $

Foie de veau aux oignons caramélisés et chip de pancetta

24 $

Escalope de veau poêlée au citron et câpres, pâtes au parmesan et basilic

26 $

Plats principaux – Mer

Pavé de saumon frais de L’Atlantique tombée fine roquettes et beurre blanc

26 $

Filet doré poêlé, petite ratatouille style niçoise

26 $

Pavé de thon jaune Yellowfin, garniture d’algue marine

26 $

Plats principaux – Végétarien

Penne aux poivrons, courge musquée et fromage Doré-mi au pesto

18 $

Assiette de tofu, légumes et saucisses végétariennes à griller

20 $

Gourmandises de la pâtisserie

Gâteau triple chocolat noir

6 $

La crème brûlée à l’érable garnie de noix de Grenoble grillée

8 $

Le gâteau au fromage et poires parfumé au café

8 $

Biscuit chocolaté et son trio de sorbets maison

8 $

Tarte à la pâte d`amandes et mandarines

8 $

Parfait glacé au thé vert et chocolat blanc

8 $

Gâteau Red Velvet – vodka canneberges

8 $

Coupe de salade de fruits frais

6 $

Réservez votre table 819-322-2686 | 1-800-567-8327

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